200 g farine de riz
30 g poudre d’amande bio CULINAT
2 càs d’huile végétale
20 g sucre vanillé bio CULINAT
1 oeuf
Garniture : 700g d’abricots
Profitez de la saison des abricots en les préparant sous toutes les formes. La plus classique est la traditionnelle tarte aux abricots mais ici nous l’avons confectionnée avec une pâte brisée 100% Vegan ! A vos fourneaux !
La pâte :
Mélanger la farines et la poudre d’amande dans un saladier avec le sucre.
Faire un puits et ajouter l’huile et l’oeuf. Ajouter un peu d’eau ou un peu de lait végétal jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Laisser reposer au réfrigérateur 30min.
L’étaler sur du papier cuisson et le disposer dans le moule à tarte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et faire précuire 10 minutes à 170°C.
Déposer sur le fond de la tarte de la confiture d’abricots, selon les goûts vous pouvez utiliser d’autres saveurs : marmelade d’agrumes, de la fraise ou une confiture de rhubarbe…
Couper en deux les abricots, ôter les noyaux et disposer les sur toutes la surface de la tarte.
Cuire environ 30min à 180°C.
Bonne dégustation !
