Crêpes sans lactose , citron et sucre de fleur de coco

Mélanger la farine et l’eau dans un saladier, ajouter les œufs et battre au fouet.

Ajouter le sucre (1 c.à.s.) et l’huile, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Cuire chaque côté de la crêpe environ 1 minute.

Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.

Avant de servir, presser sur chaque crêpe un quartier de citron non traité biologique et saupoudrer de sucre de fleur de coco. Déguster !

Mettre au four 10 min à 180°C puis 20 min à 150°C.